炒栗子用的是什么?糖炒栗子为什么用黑砂?

炒栗子用的是什么?糖炒栗子为什么用黑砂?

王女士问:街头卖栗子的不少,我想买回去自己炒着吃。但听说炒栗子是很讲究的,尤其是要黑砂,这黑砂到底是什么?为什么要用黑砂呢?有了黑砂