起司和芝士是一个东西吗?起司的营养价值与功效是什么?

起司和芝士是一个东西吗?起司的营养价值与功效是什么

起司和芝士是一个东西吗?起司和芝士是同一个东西,芝士又名奶酪、起司,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。