油酥怎么做?油酥的作用是什么?

油酥怎么做?油酥的作用是什么?

油酥怎么做?酥脆是指油和面粉的混合物,主要用于不同要求的糕点。面点包裹在面点中,经过多次折叠擀开后,面点与油重叠,使成品具有层次感