豆子的种类有哪些?

豆子的种类包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆、黑豆、红豆等。

大豆根据颜色不同分为：黄豆、黑豆、青豆等。

菜豆又可分为：扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等，小豆的颜色有红、黄、淡绿、灰、白、茶 、黑等。

吃豆子的好处是什么?

豆子相当于一种保健品，豆子的营养价值很高的，对身体有很多的好处。吃豆子可以降低胆固醇的，因为豆子里面含有一种卵磷脂的好东西，很多保健品里面都说含有它，卵磷脂是能够降低胆固醇，减少脂肪在他们的积累，豆子里面的卵磷脂是很多的，所以吃豆子就是在吃保健品一样的，对身体的好处也是很好的，而且常吃豆子能够预防感冒的，可以适当的吃一些，但是一次性不能吃太多，避免引起副作用。

举例：红豆可补心、利尿，能解酒、解毒，对心脏病、肾病、水肿有一定疗效。红豆还有较多的膳食纤维，有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、抗癌、减肥作用。

绿豆味甘性凉，有清热解毒作用，能帮助人体排泄毒素，可降低胆固醇、保肝、抗过敏。

黄豆可补脾，促进新陈代谢，对泻痢、腹胀等病症有辅助食疗作用，是高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖、糖尿病等患者的理想食品，还有助于延缓衰老。

白芸豆含有皂苷和多种球蛋白等，能提高人体免疫能力、预防呼吸道疾病。黑豆能促进肾脏排出毒素，有很强的补肾养肾、活血润肤作用。

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